กาดสามวัย ได้เปิดเป็นตลาดขายอาหาร พืชผัก ผลไม้ พื้นบ้าน ช่วยเหลือพ่อค้าแม่ค้าให้มีสถานที่ทำมาหากิน ทุกวันศุกร์ ตั้งแต่วันที่ 12 มีนาคม 2552 เดิมมีเพียง 40 ร้าน ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง และอยู่ใจกลางเมือง ใกล้สถานที่ราชการ สถานที่ท่องเที่ยว ทำให้ปัจจุบันมีร้านค้าเพิ่มมากขึ้นเป็น 193 ร้านค้า เป็นสินค้าการเกษตร สินค้าเกษตรปลอดสารพิษ พืชผัก ผลไม้ตามฤดูกาล อาหารพื้นบ้าน เช่น แอบหน่อ แกงแค ตำเตา ลาบเมืองแพร่ ร้านอาหารปรุงสำเร็จ สินค้าพื้นเมือง เสื้อม่อฮ่อม ผ้าพื้นเมือง เซรามิค ของเล่นเด็ก และอื่นๆ ซึ่งมีประชาชนในจังหวัด นักท่องเที่ยว แวะเวียนมาจับจ่ายซื้ออาหารการกินอยู่เป็นประจำ นอกจากนี้ ได้จัดให้มีการแสดงบนเวที เช่น ซอพื้นบ้าน การแสดงศิลปวัฒนธรรมพื้นเมือง การแสดงดนตรีของเยาวชน หรือสถานที่ศึกษาในจังหวัด เป็นประจำทุกวันศุกร์ พร้อมจัดสถานที่ให้รับประทานอาหาร ณ กาดสามวัยแห่งนี้ด้วย

กรมการค้าภายใน