ตลาดแฟรนไชส์ลูกชิ้นถือเป็นสิ่งที่กำลังเติบโตและแพร่หลายอย่างมาก เพราะมีขายอยู่เต็มตลาดไปหมด ทำให้เกิดการแข่งขันที่สูงไม่น้อย และในการแข่งขันสิ่งที่สำคัญที่สุดก็คือการสร้างจุดขาย เพราะจุดขายคือสิ่งที่ดึงดูดใจลูกค้ามากที่สุด ไม่ว่าจะเป็นในด้านสินค้าหรือด้านบริการก็ตาม ล้วนมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการตอบสนองความต้องการของลูกค้า เมื่อทำตรงนั้นได้รายได้ก็จะตามมาเป็นลำดับ จนกระทั่งประสบความสำเร็จทางธุรกิจในที่สุด ในปัจจุบันแฟรนไชส์ลูกชิ้นแต่ละแบรนด์ก็มีการพยาพยามหาจุดเด่นให้ตัวเองกันทุกราย แต่ถ้าหากจะถามว่าแบรนด์ไหนโดดเด่นที่สุดก็คงยากที่จะตอบคำถามนั้นได้ เพราะในแต่ละรายก็มีส่วนดีที่แตกต่างกันออกไป ขึ้นอยู่ที่ว่าลูกค้าแต่ละคนจะชอบแบบไหนมากกว่า แต่หนึ่งข้อที่เชื่อว่าลูกค้าต้องให้ความสำคัญเป็นเกณฑ์ในการตัดสินใจก็คือรสชาติ เพราะอาหารเมื่อเข้าปากและถูกที่ปลายลิ้น ก็จะได้รับรสก่อนที่จะกลืนลงไป ซึ่งนั่นคือหนึ่งสัมผัสที่หลายคนได้ให้ความสำคัญไว้ว่าจะต้องได้รับความพอใจจากรสชาติอาหาร ทำให้การประกอบการเกี่ยวกับอาหารพยายามสร้างในจุดนี้ โดยแฟรนไชส์ลูกชิ้นทิพย์ก็ได้คิดค้นสูตรเด็ดให้กับสินค้าตนเช่นกัน เพื่อหวังให้เป็นทางเลือกที่ดีของลูกค้าหนึ่งทาง สูตรเด็ดที่ว่าสำหรับแฟรนไชส์ลูกชิ้นทิพย์ อยู่ที่วัตถุดิบในการผลิตลูกชิ้นแต่ละลูก นั่นก็คือจะมีการใช้เนื้อหมูแท้ถึง 100% แปลว่าลูกชิ้นทั้งลูกคือเนื้อหมูล้วน ๆ นั่นเอง ถือเป็นเรื่องที่น่าสนใจไม่น้อย เพราะเชื่อว่าลูกชิ้นทั่วไปในตลาดยังมีการผสมแป้งอยู่มากราย โดยบางรายอาจผสมเพียงเล็กน้อย ก็ยังพอให้อภัยได้ แต่ก็หลายรายเหมือนกันที่พบว่าสัดส่วนแป้งในลูกชิ้นมีมากเกินกว่าที่รสชาติของลูกชิ้นจะถูกปากคนทานได้ ซึ่งข้อดีของเทคนิคนั้นมีอยู่เรื่องเดียวคือการลดต้นทุน ทำให้ได้รับกำไรที่มากพอ แต่นั่นก็อาจไม่ยั่งยืน เพราะเชื่อว่าลูกค้ายังคงให้ความสำคัญกับคุณภาพอย่างต่อเนื่อง โดยแฟรนไชส์ลูกชิ้นทิพย์ก็หวังไว้แบบนั้น จึงสร้างความยั่งยืนด้วยการผลิตสินค้าคุณภาพขึ้นมา โดยนอกจากจะเป็นลูกชิ้นเนื้อหมูแท้ 100% แล้ว ยังเป็นลูกชิ้นที่ปลอดภัยจากสารบอแร็กซ์อีกด้วย ทั้งยังมีการปรุงน้ำจิ้มสูตรเด็ดที่ไม่มีใครเหมือน ให้ลูกค้าต่างติดใจกันไปตามๆ ผลตอบรับถือว่าดีไม่น้อย เมื่อหันไปทางไหน ๆ ก็พบกับคีออสที่ขึ้นป้าย “ลูกชิ้นทิพย์” อยู่เกลื่อนกลาด แทบทุกแหล่งการค้าอาหาร การันตีได้ว่าเป็นที่นิยมจริงๆ จึงเป็นอีกหนึ่งแฟรนไชส์ลูกชิ้นที่น่าสนใจ ส่วนเรื่องรสชาติก็เป็นตามไปคาดเมื่อหลายเสียงให้ความคิดเห็นเป็นเสียงเดียวกันว่าลูกชิ้นทิพย์รสชาติอร่อยถูกปากจริงๆ

กรมพัฒนาธุรกิจการค้า